這里就要先講講什么是堆肥化？堆肥化是微生物氧化降解混合有機(jī)物質(zhì)的過程。這個(gè)放熱過程產(chǎn)生了相當(dāng)大的能量，只有40%～50%的能量可以被微生物用來合成ATP，剩余的能量都以熱的形式損失。大量的熱造成了堆肥體中溫度的上升，甚至可能達(dá)到70～90℃，F(xiàn)instein稱這種現(xiàn)象為“微生物自殺”。事實(shí)上，高溫限制了微生物生長(zhǎng)并降低了有機(jī)質(zhì)的降解速率。只有一少部分嗜熱細(xì)菌可以在超過70℃的溫度下繼續(xù)進(jìn)行微生物活動(dòng)。為了得到高降解速率和生物多樣性，溫度須處于30～45℃之間。在堆肥過程中，為了降低保留時(shí)間，可以設(shè)置一個(gè)溫度范圍值的溫度反饋控制裝備，但設(shè)備投資成本相對(duì)高。
事實(shí)上，在堆肥過程中，不能完全排除高溫階段，因?yàn)檫@是減少植物病原體的重要時(shí)期。而且，在堆肥化過程的初期，高溫階段會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，這時(shí)大量存在的易降解分子可以支持溫度達(dá)到70℃。
在通氣系統(tǒng)中，主要的排熱機(jī)理是冷卻蒸發(fā)（水的蒸發(fā)），這大約可以移除80%-90%的熱量。在這種系統(tǒng)中，傳導(dǎo)散熱的作用可能很小。此時(shí)可以借助有機(jī)肥翻堆機(jī)進(jìn)行翻拋?zhàn)鳂I(yè)，促進(jìn)有機(jī)肥料堆制過程中水分蒸發(fā)，以及有益微生物菌的快速繁殖。
為什么說有機(jī)肥翻堆機(jī)可以促進(jìn)水分蒸發(fā)、控制料堆溫度？這是因?yàn)橛袡C(jī)肥翻堆機(jī)在翻拋?zhàn)鳂I(yè)過程中，會(huì)將原本壓得實(shí)實(shí)的堆肥物料打散、拋到空中再回落，這一過程雖然簡(jiǎn)單，但可以將堆肥物料堆變得松散，通氣性也大大增加，這樣多余的水分就可以快速蒸發(fā)到空氣當(dāng)中，也帶走了許多熱量，使得有益微生物菌可以在適宜的溫度范圍內(nèi)快速繁殖，從而加快堆肥料堆的腐熟。
